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Micotoxinas: contributos da micoteca da Universidade do Minho (mum) para a segurança alimentar

Bibliographic Details
Main Author: Rodrigues, Paula
Publication Date: 2009
Other Authors: Soares, Célia, Freitas-Silva, Otniel, Santos, Cledir, Paterson, Russell, Kozakiewicz, Zofia, Venâncio, Armando, Lima, Nelson
Language: por
Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Summary: A Micoteca da Universidade do Minho (MUM), fundada em 1996, tem como missão ser uma colecção de fungos filamentosos com o objectivo principal de manter e fornecer estirpes com qualidade e autenticidade para a investigação em biotecnologia e ciências da vida, e laboratórios de ensaio, actuando também como um centro de conhecimento, informação e formação na área da micologia. Dentro desta missão, a MUM tem estado envolvida em projectos que procuram dar resposta aos riscos alimentares derivados da contaminação fúngica.
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