Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês

Bibliographic Details
Main Author: Rodrigues, Nuno
Publication Date: 2018
Other Authors: Oliveira, Letícia, Mendanha, Lorena, Sebti, Mohamed, Dias, L.G., Oueslati, Souheib, Veloso, Ana C.A., Pereira, J.A., Peres, António M.
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Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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