Utilização do repiso de tomate na alimentação de coelhos em crescimento e engorda

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Main Author: Lourinhã, Raquel Filipa Carrilho
Publication Date: 2013
Format: Master thesis
Language: por
Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Summary: Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal
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spelling Utilização do repiso de tomate na alimentação de coelhos em crescimento e engordaCoelhosRepiso de tomateDigestibilidadeOxidaçãoRabbitTomato pomaceDigestibilityOxidationDissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção AnimalO objectivo deste trabalho foi estudar o efeito da inclusão de repiso de tomate nos regimes alimentares de coelhos em crescimento e engorda, no processo digestivo e na protecção antioxidante na carne. Formularam-se 4 regimes alimentares: um regime controlo (RCTR), um regime com 6% de repiso de tomate (RRT6) e um regime com 12% de repiso de tomate (RRT12) por substituição de igual quantidade de luzerna e um regime com 0,14% vitamina E (RVITE). As dietas foram distribuídas a 48 coelhos (12 x 4), alojados individualmente, dos 28 aos 70 dias de idade. Não se registaram diferenças significativas no aumento diário de peso nem na quantidade ingerida diária entre os regimes. A digestibilidade da MS e da MO foi em média de 66% e 67%, não se registando diferenças significativas entre os regimes. A digestibilidade da PB dos regimes com repiso foi cerca de 96% da do RCTR (P=0,034) e a da hemicelulose (P=0,005) foi superior nos regimes com repiso. A actividade pectinolítica foi significativamente superior (P=0,05) nos regimes com repiso do que nos outros. A susceptibilidade à oxidação da carne, ao abate ou após 1 ou 2 meses em congelação não foi afectada pelos regimes.ABSTRACT - Use of tomato pomace in diets for growing and fattening rabbits - This work aims to study the effect of adding tomato pomace to growing and fattening rabbit diets, respective digestibility and anti-oxidation effect in rabbit meat. Four diets were established: a control diet (RCTR), a diet with 6% tomato pomace (RRT6) and a diet with 12% tomato pomace (RRT12) replacing the same quantity of lucerne and a diet with 0,14% vitamin E (RVITE). 48 rabbits (12 x 4) aged 28 to 70 days and in separate lodging were fed with these diets. There were no meaningful differences regarding daily weight gain or daily feed intake. The DM and the OM digestibility was on average 66% and 67%, no differences were registered. The CP digestibility of the tomato pomace was approximately 96% of the RCTR (P= 0,034) and the hemicelulloses (P= 0,005) was superior in RRT6 and RRT12 diets. The pectinolitic activity was superior in the tomato pomace diets. The meat susceptibility to oxidation, at slaughter or after one or two months of freezing, was not affected by the diet.Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária. Instituto Superior de AgronomiaCunha, Luísa Almeida Lima Falcão eRepositório da Universidade de LisboaLourinhã, Raquel Filipa Carrilho2014-01-20T15:02:53Z2013-12-132013-12-13T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/6367TID:201268795porLOURINHÃ, R. F. C. (2013). Utilização do repiso de tomate na alimentação de coelhos em crescimento e engorda. Dissertação de Mestrado. Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiainstacron:RCAAP2025-03-17T15:18:01Zoai:repositorio.ulisboa.pt:10400.5/6367Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireinfo@rcaap.ptopendoar:https://opendoar.ac.uk/repository/71602025-05-29T03:39:21.240582Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiafalse
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