Estudo exploratório das preferências dos consumidores de Vinho Verde em Portugal

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Main Author: Sá, Maria Teresa Martinho de
Publication Date: 2013
Format: Master thesis
Language: por
Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Summary: Mestrado em Marketing
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spelling Estudo exploratório das preferências dos consumidores de Vinho Verde em PortugalSetor vitivinícolavinho Verdeconsumidor de vinho VerdeatributosWine sectorGreen wineGreen wine consumerattributesMestrado em MarketingO setor vitivinícola representa um contributo importante para a economia nacional. O vinho Verde é um vinho com caraterísticas únicas sendo um dos muitos tipos de vinhos que Portugal tem para oferecer. O presente estudo tem como objetivos identificar os atributos mais importantes para a compra de vinho Verde, identificar os hábitos de compra e de consumo e calcular a utilidade dos atributos chave na escolha do vinho Verde. Utilizou-se uma investigação amostra não probabilística por conveniência de 193 inquiridos, administrado através de ferramentas online, estando disponível aproximadamente três semanas para o efeito. A técnica de análise utilizada na dissertação foi a Análise Conjunta, agrupando em combinações os atributos identificados como importantes: Preço, Sabor, Recomendação, Indicação de Casta e Notoriedade da Marca. As conclusões do estudo são: o consumidor tipo é maioritariamente do género feminino, com idades compreendidas entre os "25 aos 34 anos", possuidor de grau académico e com um rendimento mensal líquido inferior a 2000?; consome o produto ocasionalmente em e festas/eventos; é o próprio consumidor que adquire o produto e a sua escolha é determinada pela recomendação de amigos e familiares. Os atributos mais valorizados são por ordem decrescente de importância são o preço, o sabor a recomendação de terceiros e em último lugar a casta e a notoriedade da marca. A confirmação destes resultados, contudo, pressuporá alargar e diversificar a amostra de inquiridos por forma a obter resultados mais robustos.The wine sector represents a huge contribution to the national economy. The "Vinho Verde" is one of the several types of wines that Portugal has to offer to the international markets. This is a quantitative study based on a non-probabilistic convenience sample of 193 interviewees, all administered through Facebook and Email. The questionnaire was available for three weeks. The tool used was Joint Review that grouped the attributes more valorized in combinations. The present study aims to understand and to characterize the profile of the average consumer of this wine. Several aspects of the consumer are ascertained as are the consumer sociodemographic level, habits of consumption, consumer?s behavior and decision making process. Otherwise we also explored the most valuable attributes taken in consideration. The main conclusions are: the average consumer is mainly of female gender, with a mean age between 25 and 34 years, with academic graduation, and affording an average monthly liquid income below 2000 euros. This consumer bought the product occasionally for parties and special events. The consumer himself bought the product and his choice his based on family and friends recommendations. The most valuable attributes taken in account for final choice of the product are: price, flavor, recommendation by family and friends, caste and brand. These results should be confirmed by future studies using a broth and more diversified sample.Instituto Superior de Economia e GestãoVeríssimo, JoséRepositório da Universidade de LisboaSá, Maria Teresa Martinho de2016-04-20T14:03:55Z20132013-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/11413porSá, Maria Teresa Martinho de (2013). "Estudo exploratório das preferências dos consumidores de Vinho Verde em Portugal". Dissertação de Mestrado, Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiainstacron:RCAAP2025-03-17T15:33:32Zoai:repositorio.ulisboa.pt:10400.5/11413Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireinfo@rcaap.ptopendoar:https://opendoar.ac.uk/repository/71602025-05-29T03:47:01.034290Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiafalse
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