Economia circular e desperdício alimentar : o caso da Cooperativa Fruta Feia
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Publication Date: | 2020 |
Format: | Master thesis |
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Source: | Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) |
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Summary: | Mestrado em Economia Internacional e Estudos Europeus |
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Economia circular e desperdício alimentar : o caso da Cooperativa Fruta FeiaDesperdício AlimentarEconomia CircularCooperativa Fruta FeiaFundação Ellen MacArthurFood wasteCircular EconomyEllen MacArthur FoundationMestrado em Economia Internacional e Estudos EuropeusO objetivo deste trabalho é discutir em que medida a Economia Circular (EC) pode ser útil no combate ao desperdício alimentar (DA). Depois de fazermos uma revisão de literatura não sistemática sobre os conceitos EC, Desperdício e Perdas Alimentares e sobre a relação entre ambos, baseámo-nos num estudo de caso - a Cooperativa Fruta Feia - para concretizar a discussão sobre o contributo da EC para a redução do DA. Concluímos que a EC contribui para a redução do desperdício.The aim of this work is to discuss the extent to which the Circular Economy (CE) can be useful in combating food waste (FW). After a non-systematic reviewing of the literature on the concepts of CE, Waste and Food Losses and on the relationship between both, we relied on a case study - the Cooperativa Fruta Feia - to implement the discussion on the contribution of CE to the reduction of FW. We conclude that CE contributes to the reduction of FW.Instituto Superior de Economia e GestãoMendes, Maria IsabelRepositório da Universidade de LisboaQuintal, Ema Carolina Viveiros2021-08-14T00:30:21Z2020-112020-11-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/21045porQuintal, Ema Carolina Viveiros (2020). "Economia circular e desperdício alimentar : o caso da Cooperativa Fruta Feia". Dissertação de Mestrado. Universidade de Lisboa. Instituto Superior de Economia e Gestão.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)instname:FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiainstacron:RCAAP2025-03-17T15:40:29Zoai:repositorio.ulisboa.pt:10400.5/21045Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireinfo@rcaap.ptopendoar:https://opendoar.ac.uk/repository/71602025-05-29T03:50:33.392591Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) - FCCN, serviços digitais da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologiafalse |
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