Perfil nutricional de surfistas amadores de Itajaí-SC, Brasil
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| Publication Date: | 2018 |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Article |
| Language: | por |
| Source: | Revista Brasileira de Nutrição Esportiva |
| Download full: | https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1041 |
Summary: | O surfe é um esporte que evoluiu e cresceu muito nos últimos anos, especialmente no Brasil, uma das três maiores potências mundiais, principalmente após a recente conquista de títulos internacionais por surfistas brasileiros. A evolução no esporte sofre influência de diversos fatores como ondas, equipamentos, treinamento específico e alimentação adequada. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional de surfistas amadores das praias de Itajaí. Participaram da pesquisa, 21 surfistas amadores, de ambos os sexos, cadastrados na Associação das Praias de Itajaí (ASPI), presentes durante uma etapa do circuito local, com idade entre 18 e 45 anos. Foram coletadas variáveis antropométricas e aplicado um questionário de frequência alimentar. Resultados: 96% dos atletas estavam eutróficos e com média de gordura corporal de 16%, classificado como bom, IMC de 22,93 kg/m², classificado como eutrofia e segundo a RCQ 86% não apresentaram risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Quanto ao questionário de frequência alimentar 71% dos atletas consumiam pão francês, 62% leite integral, 52% ovos, 43% vegetais e 29% frutas diariamente, o consumo de carne vermelha foi de 57%, porém, três vezes na semana. Observou-se consumo diário de carboidratos simples, proteínas principalmente ovos e carnes vermelhas, baixo consumo de frutas, verduras e hortaliças, e um consumo representativo de açaí, biscoitos e álcool pelos atletas. |
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Perfil nutricional de surfistas amadores de Itajaí-SC, BrasilNutritional profile of amateur surfers of Itajaí-SC, BrazilPerfil nutricional de surfistas aficionados de Itajaí-SC, BrasilPerfil nutricional de surfistas amadores de Itajaí-SC, BrasilProfilo nutrizionale dei surfisti dilettanti di Itajaí-SC, BrasileFood consumptionAnthropometryAthletesConsumo de comidaAntropometriaAtletasConsumo di ciboAntropometriaAtletiConsumo alimentarAntropometriaAtletasConsumo alimentarAntropometriaAtletasO surfe é um esporte que evoluiu e cresceu muito nos últimos anos, especialmente no Brasil, uma das três maiores potências mundiais, principalmente após a recente conquista de títulos internacionais por surfistas brasileiros. A evolução no esporte sofre influência de diversos fatores como ondas, equipamentos, treinamento específico e alimentação adequada. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional de surfistas amadores das praias de Itajaí. Participaram da pesquisa, 21 surfistas amadores, de ambos os sexos, cadastrados na Associação das Praias de Itajaí (ASPI), presentes durante uma etapa do circuito local, com idade entre 18 e 45 anos. Foram coletadas variáveis antropométricas e aplicado um questionário de frequência alimentar. Resultados: 96% dos atletas estavam eutróficos e com média de gordura corporal de 16%, classificado como bom, IMC de 22,93 kg/m², classificado como eutrofia e segundo a RCQ 86% não apresentaram risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Quanto ao questionário de frequência alimentar 71% dos atletas consumiam pão francês, 62% leite integral, 52% ovos, 43% vegetais e 29% frutas diariamente, o consumo de carne vermelha foi de 57%, porém, três vezes na semana. Observou-se consumo diário de carboidratos simples, proteínas principalmente ovos e carnes vermelhas, baixo consumo de frutas, verduras e hortaliças, e um consumo representativo de açaí, biscoitos e álcool pelos atletas.Surfing is a sport that has evolved and grown a lot lately, especially in Brazil, which has come to be considered one of the three major world powers, especially after the recent conquest of world titles by Brazilian surfers. The evolution in the sport is influenced by several factors such as waves, equipment, specific training and adequate nutrition. The objective of this study was to identify the nutritional profile of amateur surfers from Itajaí beaches. Twenty-one amateur surfers of both sexes, enrolled in the Surfing Association of Itajaí Beaches (ASPI), were present during a stage of the local circuit, aged between 18 and 45 years old. Anthropometric variables were collected and a food frequency questionnaire was applied. Results: 96% of the athletes were eutrophic and with a mean body fat of 16%, BMI of 22.93 kg / m2 and according to WHR, 86% did not present a risk for the development of cardiovascular diseases. Regarding the food frequency questionnaire, 71% of the athletes consumed French bread, 62% whole milk, 52% eggs, 43% vegetables and 29% fruits daily, red meat consumption was 57%, but three times a week. Daily consumption of simple carbohydrates, proteins mainly eggs and red meats, low consumption of fruits, vegetables and vegetables was observed.El surf es un deporte que ha evolucionado y crecido mucho en los últimos años, especialmente en Brasil, una de las tres mayores potencias mundiales, sobre todo tras la reciente conquista de títulos internacionales por parte de los surfistas brasileños. La evolución en el deporte está influida por varios factores como el oleaje, el equipamiento, el entrenamiento específico y una alimentación adecuada. El objetivo de este estudio fue identificar el perfil nutricional de los surfistas aficionados de las playas de Itajaí. Los participantes fueron 21 surfistas aficionados, de ambos sexos, registrados en la Associação das Praias de Itajaí (ASPI), presentes durante una etapa del circuito local, con edades entre 18 y 45 años. Se recogieron variables antropométricas y se aplicó un cuestionario de frecuencia alimentaria. Resultados: el 96% de los atletas estaban eutróficos y con una grasa corporal promedio de 16%, clasificada como buena, IMC de 22,93 kg/m², clasificada como eutrófica y según el WHR, el 86% no tenía riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. En cuanto al cuestionario de frecuencia de alimentos, el 71% de los deportistas consumía pan francés, el 62% leche entera, el 52% huevos, el 43% verduras y el 29% frutas a diario, el consumo de carnes rojas fue del 57%, sin embargo, tres veces por semana. Se observó consumo diario de carbohidratos simples, proteínas principalmente huevos y carnes rojas, bajo consumo de frutas y verduras, y un consumo representativo de açaí, galletas y alcohol por parte de los atletas.O surfe é um esporte que evoluiu e cresceu muito nos últimos anos, especialmente no Brasil, uma das três maiores potências mundiais, principalmente após a recente conquista de títulos internacionais por surfistas brasileiros. A evolução no esporte sofre influência de diversos fatores como ondas, equipamentos, treinamento específico e alimentação adequada. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional de surfistas amadores das praias de Itajaí. Participaram da pesquisa, 21 surfistas amadores, de ambos os sexos, cadastrados na Associação das Praias de Itajaí (ASPI), presentes durante uma etapa do circuito local, com idade entre 18 e 45 anos. Foram coletadas variáveis antropométricas e aplicado um questionário de frequência alimentar. Resultados: 96% dos atletas estavam eutróficos e com média de gordura corporal de 16%, classificado como bom, IMC de 22,93 kg/m², classificado como eutrofia e segundo a RCQ 86% não apresentaram risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Quanto ao questionário de frequência alimentar 71% dos atletas consumiam pão francês, 62% leite integral, 52% ovos, 43% vegetais e 29% frutas diariamente, o consumo de carne vermelha foi de 57%, porém, três vezes na semana. Observou-se consumo diário de carboidratos simples, proteínas principalmente ovos e carnes vermelhas, baixo consumo de frutas, verduras e hortaliças, e um consumo representativo de açaí, biscoitos e álcool pelos atletas.Il surf è uno sport che si è evoluto e cresciuto molto negli ultimi anni, soprattutto in Brasile, una delle tre maggiori potenze mondiali, soprattutto dopo la recente conquista di titoli internazionali da parte dei surfisti brasiliani. L'evoluzione nello sport è influenzata da diversi fattori come le onde, l'attrezzatura, l'allenamento specifico e un'alimentazione adeguata. L'obiettivo di questo studio era di identificare il profilo nutrizionale dei surfisti dilettanti delle spiagge di Itajaí. I partecipanti erano 21 surfisti dilettanti, di ambo i sessi, iscritti all'Associação das Praias de Itajaí (Aspi), presenti durante una tappa del circuito locale, di età compresa tra i 18 e i 45 anni. Sono state raccolte variabili antropometriche ed è stato applicato un questionario sulla frequenza degli alimenti. Risultati: il 96% degli atleti era eutrofico e con una massa grassa media del 16%, classificato come buono, BMI di 22,93 kg/m², classificato come eutrofico e secondo il WHR, l'86% non era a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Per quanto riguarda il questionario sulla frequenza alimentare, il 71% degli atleti consumava quotidianamente pane francese, 62% latte intero, 52% uova, 43% verdura e 29% frutta, il consumo di carne rossa era del 57%, invece, tre volte a settimana. È stato osservato un consumo giornaliero di carboidrati semplici, proteine principalmente uova e carne rossa, basso consumo di frutta e verdura e un consumo rappresentativo di açaí, biscotti e alcol da parte degli atleti.IBPEFEX2018-07-03info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1041RBNE - Brazilian Journal of Sports Nutrition; Vol. 12 No. 71 (2018); 327-333RBNE - Revista Brasileña de Nutrición Deportiva; Vol. 12 Núm. 71 (2018); 327-333RBNE - Giornale brasiliano di nutrizione sportiva; V. 12 N. 71 (2018); 327-333RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 12 n. 71 (2018); 327-333RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva; v. 12 n. 71 (2018); 327-3331981-9927reponame:Revista Brasileira de Nutrição Esportivainstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1041/766Rodrigues, Lucas MartinsVieira, João Marcos ReibnitzBuzzi, Bruna Nayarada Rosa, Roseane Leandrainfo:eu-repo/semantics/openAccess2025-07-07T13:24:37Zoai:ojs.www.rbne.com.br:article/1041Revistahttps://www.rbne.com.br/index.php/rbnePUBhttps://www.rbne.com.br/index.php/rbne/oaifrancisco@ibpefex.com.br || francisco@francisconunesnavarro.com.br || ac-navarro@uol.com.br || francisconunesnavarro@gmail.com1981-99271981-9927opendoar:2025-07-07T10:30:03.233965Revista Brasileira de Nutrição Esportiva - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false |
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