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Effect of partial grape drying on the physicochemical composition of Cabernet Sauvignon must.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MIELE, A.
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: RIZZON, L. A., DALL' AGNOL, I.
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/572974
Resumo: The objective of this work was determine the effect of partial grape drying on the composition of Cabernet Sauvignon must.
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