Extração aquosa do bagaço de uva merlot de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares polifenóis.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: BARCELOS, T.
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: BERES, C., SOUZA, E. F. de, NOGUEIRA, R. I., SILVA, C. M., SANTOS, K. M. O. dos
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078955
Resumo: Po310. Tecnologias pós-colheita. 1 a 4 de novembro de 2017.
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