Viabilidade da cepa l. mucosae potencialmente probiótica em queijo de cabra tipo coalho.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MORAES, G. M. D.
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: SANTOS, K. M. O. dos, BARCELOS, C. S., LOPES, S. A., EGITO, A. S. do
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026655
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