Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos.

Bibliographic Details
Main Author: GUERRA, C. C.
Publication Date: 2005
Other Authors: MANDELLI, F., TONIETTO, J., ZANUS, M. C., CAMARGO, U. A.
Format: Book
Language: por
Source: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Download full: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540128
Summary: O objetivo desta publicação é contribuir para ampliar a base de conhecimento dos vinhos brasileiros, desde as principais regiões e variedades, as técnicas de elaboração dos principais produtos até os princípios técnicos da degustação do produto final.
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