PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO DE AMORA-PRETA `TUPY`.
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| Publication Date: | 2013 |
| Format: | Doctoral thesis |
| Source: | Portal de Dados Abertos da CAPES |
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Rubus sp., jelly, bioactive compounds, antioxidant activity. PALAVRAS-CHAVE: Rubus sp., geleia, compostos bioativos, atividade antioxidante. |
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