Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Francielli Pires Ribeiro de Morais
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5071266
id BRCRIS_874fecc6d59c3fd010d3054f4e24d380
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
title Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
spellingShingle Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
interação proteína-ligante
interaction protein-ligand
Francielli Pires Ribeiro de Morais
title_short Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
title_full Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
title_fullStr Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
title_full_unstemmed Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
title_sort Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro
topic interação proteína-ligante
interaction protein-ligand
publishDate 2017
format masterThesis
url https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5071266
author_role author
author Francielli Pires Ribeiro de Morais
author_facet Francielli Pires Ribeiro de Morais
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/0064552035440651
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv FLAVIA MARIA NETTO
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9417138543991789
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
instname_str UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.publisher.program.fl_str_mv ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
dc.description.course.none.fl_txt_mv ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitroDigestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitrointeração proteína-ligante2017masterThesishttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=5071266authorFrancielli Pires Ribeiro de Moraishttp://lattes.cnpq.br/0064552035440651FLAVIA MARIA NETTOhttp://lattes.cnpq.br/9417138543991789UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASALIMENTOS E NUTRIÇÃOALIMENTOS E NUTRIÇÃOPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv Morais, Francielli Pires Ribeiro de. Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro. 2017. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv Morais, Francielli Pires Ribeiro de. Digestibilidade e atividade antioxidante de complexos de isolado proteico de soro do leite com compostos fenólicos antes e após a digestão in vitro. 2017. Tese.
_version_ 1741888434658607104

Registros relacionados