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Produção de flocos de jabuticaba por drum drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade

Bibliographic Details
Main Author: LARISSA PEIXOTO NUNES
Publication Date: 2019
Format: Master thesis
Source: Portal de Dados Abertos da CAPES
Download full: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7657658
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