QUALIDADE DA CARNE DE RÃS (Lithobates catesbeianus) SUPLEMENTADAS COM ÓLEO DE PEIXE NA FASE DE ENGORDA

Bibliographic Details
Main Author: LUCIANE SPERANDIO FLORIANO
Publication Date: 2014
Format: Doctoral thesis
Source: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Ácidos graxos, análise sensorial, composição centesimal, dieta, maciez, rã-touro
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