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1
Caracterização fisiológica de fermentação de cacau fino produzido no sul da Bahia sob condições experimentais controladas
by
TIZA
TELES
SANTOS
Published 2012
Master thesis
2
Seleção de micro-organismos fermentadores de cacau como probióticos em chocolate
by
TIZA
TELES
SANTOS
Published 2017
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Doctoral thesis
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