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Metodologia dos limiares hedônicos aplicada a diferentes condições experimentais
Por
Gamba, Mila Marques
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Autor
Gamba, Mila Marques
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Alimentos - Avaliação sensorial
1
Biscoitos
1
Ciência de Alimentos
1
Manteiga
1
Sacarose
1
Suco de uva
1
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