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“... no estado do Rio de Janeiro, a sardinha brasileira (Sardinella brasiliensis) representa a mais importante...”
Avaliação da alta pressão hidrostática sobre a qualidade de filé de sardinha brasileira
Tese
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“... moderadamente”, indicando que o sabor exótico da fruta foi bem recebido pelos consumidores. O percentual...”
Seriguela (Spondias purpurea L.): propriedades físico-químicas e desenvolvimento de geléia de doce de corte e aceitabilidade desses produtos
Dissertação