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Assuntos:
“...Queijo Minas Frescal....”
Desenvolvimento de Queijo Minas Frescal acrescido de amêndoa e casca de manga (Mangifera indica L.)
Dissertação
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“... cuiabana, diferenciadas por condimentos, queijos, cortes musculares ou por espécies animais (suína, bovina...”
Linguiça cuiabana: histórico e aspectos tecnológicos de fabricação
Dissertação