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Patê de pescado : alternativa para incremento da produção nas indústrias pesqueiras

Publicado em 2010
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Tese

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Avaliação do frescor do olho-de- cão (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo Método do Índice de Qualidade

Publicado em 2012
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Dissertação