1
Assuntos:
“...Leite cru...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
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5
Assuntos:
“...Leite cru...”
Serratia and Pseudomonas as important heat-resistant protease producers in cold raw milk
Tese
6
Assuntos:
“...Leite...”
Identificação molecular de deteriorantes mesófilos em leite cru refrigerado
Dissertação
7
Assuntos:
“...Leite cru - Análise...”
Técnica de ATP-bioluminescência como alternativa para avaliação da qualidade de leite cru
Dissertação
8
Assuntos:
“...Leite - Contaminação...”
Conservação do leite cru pela aplicação de dióxido de carbono
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Bancos de leite...”
Avaliação da qualidade microbiológica de leite humano cru recebido em Banco de Leite Humano
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite - Inspeção...”
Efeito da multiplicação de microorganismos psicrotrópicos sobre as caracteristicas fisio-químicas do leite cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Resfriamento do leite...”
Modelagem matemática do crescimento bacteriano no leite cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite de tanque...”
Qualidade do leite cru e práticas de manejo em fazendas leiteiras
Tese
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“..., os objetivos desse trabalho foram: 1) realizar uma revisão bibliográfica sobre a qualidade do leite cru...”
Impacto da qualificação de produtores na qualidade do leite cru.
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite humano...”
Estudo da espectroscopia infravermelha em leite humano pasteurizado e cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite humano...”
Avaliação do nível de selênio no leite humano cru e pasteurizado
Dissertação
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“..., e sua aplicação em amostras de leite de vaca in natura. A partir de estudos prévios de otimização da preparação...”
Desenvolvimento de um biossensor para a detecção de antibióticos β-lactâmicos no leite crú
Dissertação
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Assuntos:
“...Qualidade do leite...”
Qualidade do leite cru produzido no agreste de Pernambuco
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite - Cru - Biotecnologia...”
Diversidade e controle de biofilme formado pela microbiota do leite cru
Tese