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1
Caracterização de bioPCMS para controle de demanda térmica predial
Por
Lira, Lucas Fernandes de Lima
Publicado em 2018
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Tese
2
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Por
Tinoco, Layla Pereira do Nascimento
Publicado em 2021
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Universidade de Brasília (UnB)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Repositório Institucional da UnB
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Lira, Lucas Fernandes de Lima
1
Tinoco, Layla Pereira do Nascimento
1
Orientador(a)
Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Armazenamento térmico de energia
1
Biomaterial
1
Comportamento térmico
1
Materiais de mudança de fase
1
Propriedades termofísicas
1
Transferência de calor
1
Mais ...
alimento funcional.
1
alimento saudável
1
banana verde
1
biomassa de banana verde
1
nhoque
1
Óleo de coco
1
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Assunto em inglês
Green banana
1
functional food
1
gnocchi
1
green banana biomass
1
healthy food
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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