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“... destes. O presente trabalho objetivou o desenvolvimento de revestimento ativo a base de proteínas...”
Revestimento ativo antiescurecimento à base de proteína do soro de leite aplicado em maçãs minimamente processados
Dissertação
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Assuntos:
“...fatty acid...”
Viabilidade da produção de leite em sistema orgânico e desempenho comparativo com sistemas convencionais usando benchmarking
Dissertação
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“... a product with up to 90.8 wt.% ester yield after caustic treatment to reduce free fatty acids. The SODD...”
Produção enzimática de compostos de valor agregado a partir do destilado da desodorização do óleo de soja
Tese
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“.... Na primeira foi desenvolvida uma revisão sistemática de literatura com busca nas bases de dados PubMed/Medline...”
Efeitos do consumo de dieta hiperlipídica durante a gestação, lactação e pós-desmame sobre a estrutura óssea em ratos
Dissertação