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FRAÇÃO POLISSACARÍDICA HIDROSSOLÚVEL DA CASCA DE Ximenia americana APRESENTA EFEITO GASTROPROTETOR COM INIBIÇÃO DA MIGRAÇÃO DE NEUTRÓFILOS EM MODELO DE LESÃO GÁSTRICA INDUZIDA POR...
Por
PANTOJA, PATRÍCIA DA SILVA
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Avaliação da resistência antimicrobiana em sorovares de Salmonella caracterizados em carcaças de frango congeladas e resfriadas, provenientes de diferentes regiões do Brasil
Por
Costa, Renata Garcia
Publicado em 2013
Acessar documento
Tese
3
Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio
Por
Ferrão, Luana Limoeiro
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Universidade Estadual do Ceará (UECE)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
2
Repositório Institucional da UECE
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Costa, Renata Garcia
1
Ferrão, Luana Limoeiro
1
PANTOJA, PATRÍCIA DA SILVA
1
Orientador(a)
Cruz, Adriano Gomes da
1
Rodrigues, Dália dos Prazeres
1
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Gastrite
1
Genes de Resistência
1
Resistência Antimicrobiana
1
Salmonella
1
Sorovares
1
alimentos funcionais
1
Mais ...
prebiótico
1
redução de sódio
1
requeijão cremoso
1
xilooligossacarídeo
1
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Assunto em inglês
Antimicrobial Resistance
1
Resistance Gene
1
Salmonella
1
Serovars
1
functional food
1
prebiotic
1
Mais ...
reduced sodium
1
xylooligosaccharide
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
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De:
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