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1
Micotoxinas em grãos de trigo: ocorrência, efeitos da ozonização e determinação de uma forma modificada do desoxinivalenol
Por
Trombete, Felipe Machado
Publicado em 2016
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Trombete, Felipe Machado
1
Orientador(a)
Fraga, Marcelo Elias
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aflatoxinas
1
Aflatoxins
1
Contaminação de alimentos
1
D3G
1
Deoxynivalenol-3-glucoside
1
Desoxinivalenol-3-glicosídeo
1
Mais ...
Food contamination.
1
Micotoxina modificada
1
Modified mycotoxin
1
Ozone
1
Ozônio
1
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Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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