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Comércio de frutas e hortaliças em prol da segurança do alimento em comunidades da Zona Oeste do Rio de Janeiro (RJ)
Por
Castro,
Fernanda
Travassos de
Publicado em 2011
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Castro, Fernanda Travassos de
1
Orientador(a)
Tabai, Kátia Cilene
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
comércio de frutas e hortaliças
1
intervenções
1
segurança do alimento
1
Assunto em inglês
food safety
1
interventions
1
trade in fruits and vegetables
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
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De:
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