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1
Novos e velhos atores na soja no centro-oeste e no norte do Brasil
Por
Pereira, Paulo Rodrigues Fernandes
Publicado em 2016
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Tese
2
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Por
Teixeira, Nátali Silva
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Estratégias para redução de açúcar de alimentos industrializados destinados ao público infantil
Por
Lima, Mayara Freitas
Publicado em 2019
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade
1
Autor
Lima, Mayara Freitas
1
Pereira, Paulo Rodrigues Fernandes
1
Teixeira, Nátali Silva
1
Orientador(a)
Cabral, Lourdes Maria Correa
1
Deliza, Rosires
1
Wilkinson, John
1
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
China
1
Complexo Soja
1
Novos Atores
1
Saída Norte
1
análise sensorial
1
capacidade antioxidante
1
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crianças
1
desenvolvimento de produto
1
polpa de coco verde
1
redução de açúcar
1
reformulação de alimentos
1
rotulagem nutricional frontal
1
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Assunto em inglês
antioxidant capacity
1
children
1
food reformulation
1
front of pack nutritional schemes
1
green coconut pulp
1
product development
1
Mais ...
sensory analysis
1
sugar reduction
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Economia
1
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