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“...As margarinas têm grande representividade de consumo no mercado brasileiro, são facilmente...”
Influência da estocagem nas características sensoriais da margarina
Dissertação
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Assuntos:
“...Margarina...”
Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação
Tese
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Assuntos:
“...Margarina...”
Margarina a base de oleogel de azeite de oliva: caracterização e estabilidade
Dissertação
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Assuntos:
“...Margarina...”
Desenvolvimento de margarina probiótica e simbiótica: viabilidade do probiótico no produto e resistência in vitro
Tese
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Assuntos:
“...Margarina - Mercado - Brasil - 1990-1998...”
Aplicação da análise das forças competitivas no mercado brasileiro de margarinas na década de 90: um exercício prático
Dissertação
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Assuntos:
“...Família margarina derretida...”
O derretimento da família margarina: diálogos entre a Comunicação e a Psicanálise na apreensão de não-ditos em Os Simpsons
Dissertação
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Assuntos:
“...Margarina...”
Desenvolvimento e aplicação de gorduras low trans em margarina e bolo tipo ingles
Tese
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Assuntos:
“...Margarina “Qualy”...”
A família no discurso da campanha publicitária televisiva da margarina “Qualy”: outro modelo, a mesma história
Dissertação
12
Assuntos:
“...margarinas...”
Avaliação da composição em ácidos graxos de margarinas e creme vegetal zero trans comercializados no Estado do Rio de Janeiro
Dissertação
13
Assuntos:
“...Margarina...”
Formulação de gorduras para aplicação em margarinas zero trans com redes neurais a partir de gorduras interesterificadas
Dissertação
14
Assuntos:
“...Margarina...”
Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos
Dissertação
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Assuntos:
“...Margarine...”
Validação de metodologias e determinação da composição de fitosteróis em cremes vegetais, farináceos e cafés comercializados em São Paulo
Dissertação
17
Assuntos:
“...Margarina...”
Avaliação da qualidade oxidativa de margarinas adicionadas de extratos de casca de noz-pecã (Carya...
Dissertação
18
“... na produção de margarinas. O perfil de inativação do biocatalisador pode ser bem descrita pelo modelo...”
Interesterificação química e enzimática de misturas de estearina de palma, óleo de coco e óleo de canola para formulação de margarinas com baixa concentração de isômeros trans
Tese
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Assuntos:
“...Margarinas...”
Avaliação dos teores de ácidos graxos trans em margarinas e cremes vegetais após a resolução RDC 360 (ANVISA)
Dissertação
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“...Introdução: O consumo de manteigas e margarinas faz parte do hábito alimentar da população...”
Efeitos da suplementação de manteiga e margarinas no metabolismo lipídico e inflamação...
Tese