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... in human food could add value to the co-product, if it were used as a stabilized ingredient, with the...

Estabilidade oxidativa de gérmen de milho integral autoclavado sob vapor direto e adicionado de antioxidante sintético ou natural e aplicação em biscoitos

Publicado em 2024
Dissertação

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... valor à cadeia do coco verde. Em relação ao desenvolvimento da bebida, foi observado que das dez...

Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais

Publicado em 2018
Dissertação