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Assuntos:
“...Cerveja...”
Novas abordagens para caracterização analítica de cervejas e seus insumos
Tese
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Assuntos:
“...Cerveja...”
A influência das novas tecnologias da informação e comunicação na produção de cerveja artesanal
Dissertação
3
Assuntos:
“...Cerveja - produção...”
Da cerveja como cultura aos territórios da cerveja : uma análise multidimensional
Tese
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Assuntos:
“...Resíduos de cervejaria, adsorvente, composto orgânico...”
Uso de resíduo de terra de diatomáceas e amido de milho visando a redução da volatilização de NH3 na compostagem de bagaço de malte
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Cerveja Artesanal...”
“Não é só saber fazer cerveja” : narrativas de artesanato e autenticidade na formação do mercado de cerveja artesanal no Brasil
Tese
9
Assuntos:
“...Cervejas...”
Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas de importância regional
Tese
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Assuntos:
“...Cervejaria Miranda Corrêa...”
Patrimônio industrial e memória: a cervejaria Miranda Corrêa
Dissertação
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Assuntos:
“...Cervejarias artesanais...”
Capacidade de inovação das cervejarias artesanais do Sul do Brasil
Dissertação
13
Assuntos:
“...Cerveja...”
A performatividade da propaganda da mulher em anúncios de cerveja no Brasil: de mulher objeto à mulher consumidora?
Dissertação
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“... de aguardente seja prejudicado pela necessidade de uma nova propagação. Nesse sentido foi conduzido...”
Utilização de fermento de descarte de cervejaria na produção de aguardente de Licor de laranja
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja...”
Produção e avaliação de cerveja artesanal contendo tamarindo (Tamarindus indica L)
Dissertação
17
Assuntos:
“...Cerveja...”
AmPA (Amazônia Pale Ale) desenvolvimento tecnológico de cerveja com levedura selvagem amazônicas
Dissertação
18
Assuntos:
“...Cerveja - Sabor e aroma...”
Produção e caracterização de cerveja artesanal adicionada de gengibre (Zingiber officinale)
Dissertação
19
Assuntos:
“...Cerveja - Indústria...”
Intenção de recompra de cervejas especiais : efeitos da imagem de preço de produto e do valor percebido
Dissertação
20
Assuntos:
“...Cervejas especiais...”
Produção de cervejas de alta fermentação utilizando linhagens indígenas de Saccharomyces cerevisiae
Dissertação