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“... em um frigorífico sob inspeção federal no Rio Grande do Sul, e correlacionar com a contaminação de cortes de pernil...”
Isolamento e caracterização de Salmonella sp. em suínos ao abate e em cortes de pernil
Dissertação
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Assuntos:
“...Bernd Alois Zimmermann...”
A sonata para viola solo de Bernd Alois Zimmermann: estudo estrutural e técnico-interpretativo
Tese
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Assuntos:
“...Perna perna...”
Biomarcadores de exposição, efeito e bioacumulação de xenobióticos em mexilhões Perna perna...
Tese
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Assuntos:
“...mexilhão Perna perna...”
Avaliação da citotoxicidade do Dietiltoluamida (DEET) em mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) irradiados e não irradiados com radiação gama de 60Co
Dissertação
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Assuntos:
“...Perna perna...”
Preparo e caracterização de um material de referência de mexilhão Perna perna (Linnaeus,1758)
Tese
13
Assuntos:
“...Perna perna...”
Avaliação do risco ambiental do fármaco diclofenaco em ambientes marinhos
Dissertação
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Assuntos:
“...Perna perna...”
Estudo ecotoxicológico de contaminantes de preocupação emergente na baía de Santos, SP
Tese
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“... e maturados de pernil ovino, comparando 2 tipos de salga: com e sem sais de cura (nitritos e nitratos...”
Desenvolvimento de métodos de cura, salga e maturação para produção de presunto de pernil ovino
Dissertação
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“..., e estudar a associação entre características de carcaça e de pernil com utilização da análise de correlações...”
Análise multivariada no estudo de características de carcaça e pernil em suínos para produção de presunto maturado
Dissertação
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“... com os componentes teciduais (osso, músculo e gordura) e suas proporções na paleta e pernil de cordeiros...”
Predição da composição tecidual da paleta e do pernil de cordeiros a partir de medidas in vivo e da carcaça
Dissertação
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“... de linguiça tipo cozida, a base de mexilhões (Perna perna, Linnaeus 1758), processado com transglutaminase...”
Desenvolvimento de lingüiça de mexilhão (Perna perna) funcional processada com a aplicação de transglutaminase microbiana
Dissertação