1
2
Assuntos:
“...Café...”
Alterações qualitativas do café cereja descascado durante o armazenamento
Dissertação
3
Assuntos:
“...Café - Armazenamento...”
Indicadores químicos do envelhecimento de café arábica durante o armazenamento
Tese
4
Assuntos:
“...Café - Propriedades...”
Propriedades físicas dos grãos de café moca durante o processo de torra e avaliação de qualidade
Dissertação
5
Assuntos:
“...Recife...”
Retratos sombrios da modernidade : memórias do suicídio no Recife durante a década de 1920
Dissertação
6
Assuntos:
“...Café - Propriedades físicas...”
Modelagem das propriedades físicas e da transferência de calor e massa dos grãos de café durante a torrefação
Dissertação
7
Assuntos:
“...Café - Análise organoléptica...”
Análises físico-químicas, químicas e sensoriais de cafés de diferentes tipos de processamento durante a torração
Dissertação
8
Assuntos:
“...Café - Secagem...”
Previsão da deteriorização do cafe durante a pre-secagem em barcaãas por convecção forãada com auxilio de coletores solares
Dissertação
9
Assuntos:
“...Café - Processamento...”
Aplicação de água ozonizada como agente sanitizante durante o processamento de café arábica
Dissertação
10
Assuntos:
“...Café...”
Composição lipídica e a qualidade de bebida do café (Coffea arabica L.) durante o armazenamento
Dissertação
11
Assuntos:
“...Café - Propriedades fiscais...”
Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação
Tese
12
13
Assuntos:
“...Café - Indústria...”
Estudo da absorção de componentes do aroma de café (Benzaldeído e ácido acético) perdidos durante o processo de produção do café solúvel
Dissertação
14
15
16
Assuntos:
“...Compostos bioativos do café...”
Ação dos compostos bioativos do café durante a carcinogênese de cólon em modelos in vitro e in vivo
Tese
17
Assuntos:
“...Café - Resistência a doenças e pragas - Aspectos genéticos...”
Modelagem do metabolismo do café durante a infecção por Hemileia vastatrix em plantas susceptíveis e resistentes
Dissertação
18
Assuntos:
“...Café - Consumo...”
Comportamento dos consumidores de café durante a pandemia e alterações causadas pela COVID-19
Dissertação
19
Assuntos:
“...Cafe-Endofítico...”
Sucessão bacteriana durante o desenvolvimento de frutos de café (Coffea arabica L.)
Dissertação
20
“... e do armazenamento em duas temperaturas (10 e 30 oC) durante 180 dias. Foram utilizados grãos de café cru (Coffea...”
Propriedades físicas e termodinâmicas da sorção do café torrado, inteiro e moído, durante o armazenamento
Tese