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... pela presença dos fungos e seus matabólitos. A ocratoxina A ocupa a cada dia um papel de destaque no cenário...

Estudo da ocratoxina em soro sanguíneo de suínos confinados em diferentes estados brasileiros

Publicado em 2010
Tese

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... a cadeia de produção de milho é essencial para garantir a segurança do alimento quanto à contaminação...

Ozonização em canjiquinha de milho e seu efeito nos níveis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento

Publicado em 2017
Dissertação