Mostrando 1 - 20 resultados de 323 para a busca '((botelho marina) OR (botelho luciano))', tempo de busca: 0,21s

3

... como aminas aromáticas heterocíclicas (AAH) e são formadas durante seu processo de cozimento. Marinar a carne...

Efeito de marinados sobre a formação aminas heterocíclicas em carnes cozidas em diferentes utensílios culinários

Publicado em 2018
Dissertação