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Assessment of the influence of vanillin, vanilla extract and sodium metabisulfite on Maillard reaction in sweetened condensed milk and doce de leite

Publicado em 2023
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Síntese e caracterização de nanopartículas de óxidos de ferro e sua mistura com resíduos da cana-de-açúcar (bagaço e palha) para emprego nos processos de adsorção e fotocatálise he...

Publicado em 2023
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Sistema automático de supervisão e controle de cultivos de alta densidade celular de E. coli recombinante

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Balanceamento de Sistemas Rotativos sem Massas de Triagem

Publicado em 2023
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Dissertação

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Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais

Publicado em 2017
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Tese