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“... comercial, poderiam ser desembarcadas para consumo humano. No Brasil, o consumo per capita de pescado...”
Desenvolvimento de fishburguer à base de pescado marinho de baixo valor comercial capturado na Baía de Sepetiba, RJ
Dissertação
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“...A intoxicação por plantas em animais de produção no Brasil é sabidamente uma das mais importantes...”
Estudo sobre a sensibilidade dos caprinos à toxidez de crotalárias tóxicas para bovinos, visando a sua utilização na profilaxia
Dissertação
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“..., RJ, Brasil). A proporção de soro e uva e a doçura ideal foram determinadas através de testes sensoriais...”
Processamento de bebida à base de soro de queijo Minas frescal e uva por Alta Pressão Hidrostática
Dissertação
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“... sensoriais, verificou-se que as formulações teste apresentaram boa aceitação e intenção de compra....”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese