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Assuntos:
“...Soy flour...”
Farinha de tempeh liofilizado ou torrado na formulação de biscoitos de coco em substituição parcial à farinha de soja: elaboração e caracterização
Dissertação
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Assuntos:
“...soy flour...”
Obtenção e caracterização de farinhas de soja das cultivares BRS 267, BRS 257 e VMAX.
Tese
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Assuntos:
“...Soy flour...”
Biodisponibilidade de ferro e qualidade proteica do cultivar de soja UFVTN 105AP com elevado teor proteico
Dissertação
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Assuntos:
“...Soy flour...”
Cultivo de Mucor circinelloides em substratos líquido e sólido para produção de ácidos graxos insaturados
Dissertação
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Assuntos:
“...Soy flour...”
Proteína de soja como fonte proteica para produção de enterocina por Enterococcus durans
Dissertação