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Assuntos:
“...Chef de Cozinha...”
Competências empreendedoras de inovação em serviços de gastronomia: um estudo multicasos em restaurantes com chefs de cozinha contemporânea em Pernambuco
Dissertação
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Assuntos:
“...Hospitais – Cozinhas....”
Ergonomia em ambientes hospitalares: diretrizes para a concepção de cozinhas e lavanderias baseado em um estudo de caso
Dissertação
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Assuntos:
“...Curso de Auxiliar de Cozinha...”
Perfil dos Corpos Docentes e Discentes do Curso de Auxiliar de Cozinha do ...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cozinhas...”
Utilização da animação computacional na verificação do programa arquitetonico de necessidades
Dissertação
6
Assuntos:
“...Óleo de cozinha...”
Sustentabilidade de cadeias de reciclagem do óleo de fritura
Dissertação
7
Assuntos:
“...cozinha...”
A cozinha e suas temporalidades: os devires e reverberações socioespaciais
Dissertação
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Assuntos:
“...Literatura. Alimentação. Cozinha. Cozinha burguesa...”
Eça de Queiroz e a cozinha burguesa: literatura e alimentação
Dissertação
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Assuntos:
“...Cozinha...”
Histórias do trabalho em um restaurante universitário : entre conversas, panelas e temperos
Dissertação
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Assuntos:
“...COZINHAS INDUSTRIAIS...”
Levantamento e avaliação da qualidade microbiológica de alimentos processados em cozinhas industriais no estado de São Paulo, nos anos de 1989 e 1990
Dissertação
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Assuntos:
“...Cozinhas domiciliares...”
Segurança de alimentos em domicílios : construção e validação de um instrumento de avaliação
Tese
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Assuntos:
“...Cozinha...”
A contribuição da habitação espontânea para a qualidade de projetos de habitação de interesse social: o exemplo da cozinha
Dissertação
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Assuntos:
“...Cozinha profissional...”
Psicodinâmica do trabalho em um restaurante certificado de alta gastronomia em São Paulo
Dissertação
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Assuntos:
“...Cozinha...”
Um pé na cozinha : uma análise sócio-histórica do trabalho de cozinheiras negras no Brasil
Tese
20
Assuntos:
“...Cozinha...”
"Quem Me Dá De Comer Também Come": Sociabilidade e Sacralização do Alimento Numa Casa de Santo de Aracaju
Dissertação