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Assuntos:
“...Wheat grain...”
Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Wheat grain-cleanness...”
Desenvolvimento de um novo processo de limpeza e condicionamento de grãos de trigo.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Wheat grain - dough transfer...”
Secagem convectiva de sólidos com forma complexa usando o método integral baseado em Galerkin.
Dissertação