1
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico
Dissertação
2
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Aplicação do ultrassom para conservação de suco misto de laranja com cenoura
Dissertação
3
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Impacto da aplicação do ultrassom nos parâmetros de qualidade em suco misto de laranja e cenoura com adição de prebiótico
Dissertação
4
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Avaliação do efeito da sonicação em enzimas na polpa de açaí (Euterpe edulis)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Lipoxigenase Termossonicação...”
Avaliação da termossonicação na inativação da lipoxigenase do extrato hidrossolúvel de soja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Utilização de ultrassom na conservação de suco de laranja : efeito sobre características físico-químicas, enzimáticas, microbiológicas e sensoriais
Dissertação