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1
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Influência de ocorrência de Urânio nos níveis de Chumbo estável no leite e derivados produzidos no Agreste de Pernambuco
Dissertação
2
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Óleos essenciais e fitoconstituintes: citotoxidade e potencial antibacteriano in vitro e em matriz alimentar de base láctea
Dissertação
3
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Aproveitamento do soro de queijo coalho para a elaboração de bebidas com frutas e hortaliças
Dissertação
4
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Desenvolvimento e otimização de metodologia para análise de nitrito e nitrato em amostras de soro lácteo por eletroforese capilar
Dissertação
5
Assuntos:
“...Soro lácteo bubalino...”
Caracterização do soro de leite de búfala: identificação das proteínas e produção de hidrolisados com médio e alto grau de hidrólise
Dissertação
6
Assuntos:
“...soro lácteo...”
Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas com bronopol
Dissertação
7
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Desenvolvimento de Bebida Láctea Sabor Graviola com Potencial Atividade Funcional
Tese
8
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Metabolismo energético, proteico e mineral de ovelhas Santa Inês hígidas e com mastite subclínica
Dissertação
9
Assuntos:
“...Doce de leite com café e soro lácteo...”
Utilização de soro lácteo, goma xantana e amido modificado na elaboração de doce de leite com café
Tese
10
Assuntos:
“...Soro lácteo...”
Desenvolvimento de formulações de cremes de ricota caprinos adicionados de cepas probióticas autóctone e comercial
Tese
11
Assuntos:
“...Soros lácteos...”
Bactérias láticas: avaliação da resistência ao trato gastrintestinal simulado e encapsulamento com soros lácteos
Dissertação
12
Assuntos:
“...Soros lácteos...”
Bactérias láticas: avaliação da resistência ao trato gastrintestinal simulado e encapsulamento com soros lácteos
Dissertação
13
Assuntos:
“...Soros lácteos...”
Microencapsulamento de "Lactobacillus sp." por spray drying utilizando como material de parede soros lácteos de diferentes espécies
Dissertação