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Assuntos: “...kefir grains...”

Bebidas fermentadas por kefir de água a partir de sucos de resíduo de abacaxi

Publicado em 2024
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Dissertação

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Assuntos: “...Kefir Grains....”

Biodegradação de benzeno por Bacillus subtilis em águas de rejeitos industriais e de osmose reversa; validação do sistema com grãos de kefir e Kalanchoe pinnata como indicadores bi...

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Dissertação

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Assuntos: “...Kefir grains...”

Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli

Publicado em 2009
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Dissertação

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Assuntos: “...Kefir grains...”

Síntese de fitoalexinas em sorgo e soja, controle de oídio e produção de pepino, Cv. Hokushin, por leite fermentado, mananoligossacarídeo fosforilado e Kefir

Publicado em 2010
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Tese