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Assuntos:
“...fermented alcoholic beverages...”
Estudo cinético do processo fermentativo da seiva do tronco do óleo de palma (elaeis guineensis jacq.) para fins alimentícios
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermented alcoholic beverage...”
Produção de hidromel por levedura probiótica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Fermented alcoholic beverage...”
Estudo da modelagem cinética da fermentação alcoólica em batelada de polpa de tomate (Lycopersicon esculentum Mill)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Fermented alcoholic beverage - jabuticaba...”
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Tese