1
Assuntos:
“...Estearina...”
Avaliação da qualidade do óleo de palma e frações (Elaeis guineenses) armazenados em diferentes condições de estocagem
Dissertação
2
Assuntos:
“...Estearina...”
Síntese de lipídios estruturados por interesterificação de gordura de frango e triacilgliceróis de cadeia média
Tese
3
Assuntos:
“...estearina...”
Caracterização, fracionamento e aproveitamento da gordura abdominal de frango.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Estearina de palma...”
Funcionalidade de gorduras na formulação de creme de amendoim
Dissertação
5
Assuntos:
“...Estearina de palma...”
Obtenção de gorduras low trans por interesterificação quimica
Tese
6
Assuntos:
“...Estearina de palma...”
Efeito da interesterificação química sobre as propriedades físico-químicas de misturas de estearina e oleína de palma
Dissertação