1
Assuntos:
“...Castanha portuguesa...”
Desenvolvimento e avaliação sensorial de cerveja utilizando castanha portuguesa (Castanea sativa Mill) como adjunto
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amido - castanha portuguesa...”
Caracterização da fração amilácea da farinha obtida a partir do fruto da castanha portuguesa (castanea sativa) modificada por hidrólise parcial enzimática
Dissertação
3
Assuntos:
“...Amido - castanha portuguesa...”
Caracterização da fração amilácea da farinha obtida a partir do fruto da castanha portuguesa (castanea sativa) modificada por hidrólise parcial enzimática
Dissertação
4
Assuntos:
“...castanha portuguesa...”
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS, REOLÓGICAS E ESTRUTURAIS DO AMIDO DE CASTANHA PORTUGUESA (Castanea sativa, Mill) MODIFICADO POR HIDRÓLISE ÁCIDO-ALCOÓLICA
Dissertação
5
Assuntos:
“...Castanha portuguesa...”
Biomassa residual da extração de taninos como agente ativo em filmes de nanocelulose
Tese