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1

Assuntos: “...Cane syrup...”

Avaliação e otimização do desempenho do extrato de tanino de Acácia Negra na clarificação de caldo e xarope de cana para fabricação de açúcar

Publicado em 2019
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Tese

2

Assuntos: “...Sugar-cane syrup...”

Avaliação dos processos de produção de cervejas super concentradas elaboradas com xarope de milho e xarope de cana, utilizados como adjuntos de malte

Publicado em 2018
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Tese

3

Assuntos: “...cane syrup...”

Fermentação de diferentes méis, melado de cana e xarope de glicose: acompanhamento do perfil químico, análise do teor de fenólicos e atividade antioxidante.

Publicado em 2018
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Tese

4

Assuntos: “...Cane syrup...”

Composição química e bioacessibilidade de minerais em melado de cana e farinhas de frutas

Publicado em 2021
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Tese

5

Assuntos: “...Cane syrup...”

DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM APLICADA NA DETERMINAÇÃO DE Fe, Mn, Mg, Ca E P EM MELADO DE CANA

Publicado em 2019
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Dissertação