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Assuntos:
“...Beef cuts...”
Campylobacter spp. no abate e varejo: ocorrência em carcaças de bovinos para exportação e em cortes refrigerados de aves e bovinos
Dissertação
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Assuntos:
“...Carcass, fresh bovine meet, beef cuts, PCR, public health, food safety...”
Listeria spp. e L. monocytogenes em carne bovina refrigerada e embalada a vácuo, equipamentos e ambiente de matadouros frigoríficos
Dissertação
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“... vacuum-packed chilled beef cuts. Hence, it was carried out an identification of Control Point and...”
Sistema de apoio à decisão de gerenciamento de risco de Clostridium estertheticum, em matadouro-frigorífico de bovinos
Tese
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“... performance, beef cuts yield and chemical composition of fish flesh and organs. The results were submitted...”
Ractopamina na alimentação da tilápia do Nilo
Dissertação
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“...The burgers are commonly produced from low cost commercial beef cuts along with fat typically...”
Aplicação de ferramentas quimiométricas no desenvolvimento e caracterização de produtos alimentícios contendo Salvia hispânica, L
Tese