1
Assuntos:
“...atividade de água...”
Estudo dos métodos para a medida da atividade de água.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Alimentos - Atividade da agua...”
Salsichas de umidade intermediaria para climas tropicais
Dissertação
3
Assuntos:
“...Atividade da água...”
Estudo da transferencia de massa em carne bovina salgada desidratada
Dissertação
4
Assuntos:
“...Alimentos - Atividade da agua...”
Processo de obtenção de inulina de chicoria (Cichorium intybus) em po
Tese
5
Assuntos:
“...Alimentos - Atividade da agua...”
Modelagem e predição de atividade de agua em fluidos alimenticios
Tese
6
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade
Tese
7
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Micobiota e ocorrência de fumonisinas em diferentes genótipos de milho transgênico (Bt).
Dissertação
8
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Correlação entre medidas do biospeckle laser e atividade de água de soluções em diferentes concentrações e temperaturas
Dissertação
9
Assuntos:
“...Atividade da água...”
Elaboração de embutidos fermentados cozidos com carne de coxa de frango
Tese
10
Assuntos:
“...Alimentos - Atividade da agua...”
Conservação de grãos de milho verde utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento
Dissertação
11
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Secagem em camada de espuma (foam mat drying) das folhas do mastruz (Chenopodium ambrosioides L.)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Secagem da biomassa de levedura (Rhodotorula glutinis) em camada de espuma (Foam-mat drying)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Secagem do jambo vermelho (Syzygium malaccense) em camada de espuma (foam-mat drying)
Dissertação
14
Assuntos:
“...atividade de água...”
Estudo cinético e termodinâmico da secagem das sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas)
Dissertação
15
Assuntos:
“...Alimentos - Atividade da agua...”
Determinação da variabilidade da resistência à dessecação de cepas de Salmonella enterica e modelagem da sobrevivência em farelo de soja
Dissertação
16
Assuntos:
“...Atividade da água...”
Processos de separação fisica e secagem de inulina obtida a partir de raizes de chicoria (Cichorium intybus L.)
Tese
17
Assuntos:
“...Atividade de água...”
Utilização de equações de estado PVT para o cálculo da atividade de água de soluções aquosas de polióis e açúcares
Dissertação
18
Assuntos:
“...Atividade de água...”
In-line real-time water activity prediction based on soft sensors: a case study in a pet food industry
Dissertação
19
Assuntos:
“...Atividade da água...”
Propriedades mecânicas de merengues e suspiros elaborados com sacarose de diferentes granulometrias
Dissertação
20
Assuntos:
“...atividade de água...”
Efeito da radiação ionizante em chás da planta Camellia sinensis irradiados com diferentes atividades de água
Tese