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Assuntos:
“...Fruto Araçá-boi...”
Conservação de polpa de araçá-boi submetida à irradiação gama e liofilização.
Tese
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Assuntos:
“...Araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh)...”
Desenvolvimento tecnológico de bebida alcoólica fermentada a partir do Araçá-Boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh)
Dissertação