1
Assuntos:
“...Yacon - Qualidade...”
Efeito do etanol e ultrassom como pré-tratamento na secagem convectiva de batata yacon (Smallanthus sonchifolia)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Raiz de yacon - Qualidade...”
Estratégias para preservação da qualidade de yacon (Samallanthus sonchifolius) minimamente processado e separação de suas fibras
Tese