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Assuntos:
“...Trigo - Moagem...”
Otimização da produção de amilases de Coprinus comatus em cultivo submerso utilizando subprodutos de moagem do trigo : obtenção dos parâmetros cinéticos do bioprocesso
Dissertação
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Assuntos:
“...Trigo - Moagem...”
Secagem interminente com fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influencia na qualidade do trigo duro (Triticum durum L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Trigo - Moagem...”
Influência do tempo de condicionamento do trigo na qualidade tecnológica da farinha
Dissertação